料理研究家として大人気の土井善晴さん。土井善晴先生はテレビや雑誌で見ない日はないというくらい人気の料理研究家です。土井善晴先生は人気バラエティー番組のプレバトで、料理の盛り付けのコーナーでも人気となっています。
ただ土井善晴先生の料理の盛り付けに関しては、センスないとか下手といった声がネットでは聞こえてきます。土井善晴先生の盛り付けはセンスないのか、本当に下手なのかプレバトでの盛り付け例を見てみたいと思います。
それでは早速いってみましょう！
土井善晴先生の盛り付けは下手でセンスないのかチェック！
出典：https://www.kyounoryouri.jp/teacher/detail/316
土井善晴先生は今や誰もが知っている料理研究家です。人気番組プレバトでは芸能人達の料理の盛り付けの判定で、その盛り付けを見て才能ありか才能なしかを判定されています。
しかし一部の視聴者からは土井善晴先生の盛り付けは「センスない」とか「下手」といった厳しい意見が出ているようです。
土井善晴先生は盛付けの才能有り？
プレバトのバラエティ番組の
中で、日本食の盛付けバトル
がありますが、土井先生の
盛付けは、なぜか美味しく
見えません….
美味しそうにも見えません….
器の選び方めセンス無い気が
します….基礎や技術はスペシャリスト
でも、盛付けのセンスは別な
のですかね？引用元：知恵袋 原文そのまま
このような意見が、他にもよく散見されます。では実際にここからは土井善晴先生の盛り付けを見てみます。まずは女優の笛木優子さんの盛り付けから！お題は手羽先の唐揚げです！
＜笛木優子さんの盛り付け＞
ほう！素人目には、笛木優子さんの盛り付けはそんなに悪くはないように見えますね。レモンを乗っけるのはどうかと思いますが。。
土井善晴先生の盛り付けのポイントは「美しいのか？」「食べやすいか？」そして「季節感」や「おもてなしの心」「味を損ねていないか」といったことが盛り付けの評価の基準となります。
この笛木優子さんの料理の盛り付けに関して土井善晴先生の見解はこうです。^^;
土井善晴先生「自分が料理を盛った瞬間に、あーおいしそう、嬉しい、上手に盛り付けたとか思いはったんかなぁ？」と仰っていました。。
笛木優子さんは才能なしです。かなり厳しい意見です。ショックを受ける笛木優子さん。
笛木優子さんご自身は盛り付けにそれなりの自信があったように見えました。それだけにちょっとショックだったようです。才能なしの理由はやはり揚げ物の上にレモンを置いたことが一番のマイナス点だったようです。やはり。。^^;
では土井善晴先生の盛り付けはどうなのでしょうか！！！
＜土井善晴先生の盛り付け＞
ほう！これは綺麗ですよねー。レモンやパセリは右に寄せて、手羽先自体は綺麗に向きを揃えて配置されています。これに関してはセンスないということも下手な感じもないですね。
ではここからは、他の芸能人の方の盛り付けと、土井善晴先生の盛り付けを見ていきますよー！まずは女優の熊谷真実さんが盛り付けた手巻き寿司のネタです。
＜熊谷真実さんの盛り付け＞
なかなかいいじゃないですか？わかりやすいですよね。これが一般的には誰が見ても手巻き寿司のネタって感じの盛り付けですよね。特に下手という感じもありません。では土井善晴先生の盛り付けです。
＜土井善晴先生の盛り付け＞
プロっぽいっといえばプロっぽいですよね。熊谷さんの方と比べて特別凄いとは思いませんがどちらかといえばやはり土井先生の方がプロっぽいですねー。これはプロほどわかる盛り付けなのかも。。
これに関してはセンスないとか下手とも思いませんが、特別唸るような盛り付けとも私は感じませんが、、、先生すいません！
ここで画像左上の浜ちゃんの表情がちょっと気になったんですよ。あなたはどう思います？ちょっと拡大してみました。
これはめっちゃ笑いをこらえてるように見えるのは気のせいでしょうか（笑）土井善晴先生の盛り付けをみて「これはどうなんや（笑）そんなによくないんちゃうの？（笑）」と思っている顔に見えるのですが。（笑）
＜陣内智則さんの盛り付け＞
こちらは芸人の陣内智則さんが盛り付けた手羽先です。個人的にはかなり気持ち悪い感じがしますが、スタジオではまずまずな評判でした。土井善晴先生のジャッジは才能なしでした。では土井善晴先生の手羽先の盛り付けはどうでしょうか。
＜土井善晴先生の盛り付け＞
まあ陣内智則さんのよりはとてもプロっぽい感じがしますよね。手羽先の下にはパセリが沢山敷き詰めてあります。ただライトアップが土井善晴先生の場合は明らかに綺麗に光を当てているのが気になりますね。
さらにこちらも先程の浜ちゃんとは打って変わって、梅沢富美男さんが何となく「そんなにいいか？これ？」といった感じの顔に見えるのですが、さすがにそれは穿った見方ですね^^;
＜高岡奏輔さんの盛り付け＞
お次は俳優の高岡奏輔さんが盛り付けたピーマンの肉詰めです。これは誰が見てもピーマンの肉詰めであり、中央に大根おろしが盛り付けてあります。シンプルでいい盛り付けに感じます。
しかし、土井善晴先生の判定は才能なしでした。では土井善晴先生の盛り付けるピーマンの肉詰めはどんな盛り付けなのでしょうか。
＜土井善晴先生の盛り付け＞
こ、これは土井善晴先生、大胆な盛り付けですね。ピーマンのグリーンが綺麗といえば綺麗なのですが、これは賛否両論ありそうな盛り付けですねー。センスないという人や下手という人が出そうな気もしなくもないです。
ここでまた、画像左上のワイプに映っている熊谷真実さんに注目です。
何となく硬直しているというか、放心状態のように見えるのは私だけでしょうか（笑）この顔は、、、決して関心している感じではないように見えますが。^^;
では最後に俳優の田中要次さんと土井善晴先生の盛り付けを見てみましょう。お題は天丼です！天丼の盛り付けなら、センスない私でもわかるはず！
＜田中要次さんの盛り付け＞
これぞ天丼という感じの盛り付けですよね。意外にといったら失礼ですが、田中要次さんセンスあるんじゃないでしょうか。ダイナミックで美味しそうですよ！では土井善晴先生の天丼の盛り付けはどうでしょう。
＜土井善晴先生の盛り付け＞
こちらはまたシックな盛り付けですねー。田中要次さんの盛り付けと比べると随分控えめな感じです。ちょっとお茶漬けっぽい印象ですね。京都らしい雰囲気のある天丼といった盛り付けでしょか。
これに関してもピーマンの肉詰めと同様にセンスないとか下手といった盛り付けの印象を持つ視聴者のコメントがありそうな気はします。ただ京都の料亭で出されたら疑問に思わないかも。
あー、私は全然センスないのでやはり盛り付けは判断できません。^^;
＜ディーン藤岡さんの盛り付け＞
こちらはディーンフジオカさんが盛り付けたクラブハウスサンドの盛り付けです。家族でわいわい楽しく食べるのをテーマに盛り付けたそうです。素人目にはパーティー感があって賑やかな盛り付けでいいと思います。
ただ土井善晴先生の判定は才能なしでした。その理由は付け合せのポテトやオニオンリングが多すぎて主役のサンドイッチが霞んでいるという理由でした。なるほど。お次は土井善晴先生の盛り付け例です。
＜土井善晴先生の盛り付け＞
なるほどー。こちらも可愛い感じがする盛り付けですが、個人的には迷うところです。あなたはどちらが好みでしょうか。センスない私にはちょっと判断が難しいです。でも土井善晴先生の盛り付けは、お店で出てきそうな気もしますね。
ここまで土井善晴先生の微妙といわれている盛り付けをあえて取り挙げてみました。実際には先生は多くの美しい盛り付けを沢山されています。土井善晴先生の盛り付けに関しては書籍を見るとよくわかります。
実際は美しい盛り付けが和食を中心に多いと感じています。料理の盛り付けは美的センスが伴います。料理の盛り付けも多少は見る人の好みは人によって大きく左右されますよね。
私は盛り付けに関しては完全に下手であり、センスない人間なので、料理の盛り付けを理解するのは難しいと感じました。自分が実際に盛り付けをしようとしたら、相当悩むと思います。
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まとめ
- 土井善晴先生の料理の盛り付けはセンスないとか下手と思う人の意見がある。
- 実際に盛り付けを見てみるとたまにセンスないなとか下手だなと思うものがあった。（個人的主観）
- 実際には料理本などを見る限り土井善晴先生の盛り付けはその大半は、やはりプロであり見事な盛り付けが多い。
ネットでも土井善晴先生の盛り付けに関してはいろいろな意見があるようです。そう思うと美的センスというものは人それぞれにあるようで面白いですね。
今後も土井善晴先生の料理番組を見ると、先生がどのような盛り付けをされているのか絶対に気になってしまうのは間違いありませんね。
